|
|
Spaghetti Scampi En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3/4 kopje boter
2 uitgeperste teentjes knoflook
20 scampi′s
400 gram broccoli
4 grote paddestoelen, in reepjes
1/2 theelepel gedroogde tijm
1/2 theelepel gedroogde oregano
1 courgette, in dunne reepjes
1/2 theelepel gedroogde basilicum
Parmezaanse kaas
500 g spaghetti
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt 1/3 van de boter in een grote pan op een middelhoog vuur
Voeg de knoflook toe en bak het 1 minuut
Voeg scampi toe en bak het ongeveer 2 min. aan iedere kant
Haal de vis uit de pan en hou het apart
Voeg de rest van de boter toe
Voeg broccoli, paddestoelen, oregano, tijm en basilicum toe en bak het 2 min.
Voeg courgette toe en laat verder koken tot de groenten gaar zijn, ongeveer 2 min.
Zet het vuur laag
Doe de scampi′s terug in de pan en warm ze op
Schik de groenten en de scampi′s over de spaghetti.
Bestooien met de Parmezaanse kaas
|
|
|